Most, hogy jön a pótszilveszteri időszak és a báli szezon, még mindig nem késő beleásni magunkat a francia pezsgő titkaiba és rejtelmeibe. Erre tettünk kísérletet Káli Ildikó politológus-kollégámmal, aki egyben borszakíró és sommelier is, miközben visszatérő vendég a Franciapolitikában.
Ildikóval nem először beszélgetünk, korábban már kitárgyaltuk a francia borokat (és hogy miért nem rosé, ha összeönzik a vörös és a fehér nedűt).
Most azt tárgyaltuk meg, hogy mi a különbség pezsgő és champagne között, hogy készül a klasszikus champagne, továbbá a nagyipari pezsgő, mit, mivel, hogyan kell fogyasztani, s a végén kicsit még a magyar pezsgőpiacot is áttekintettük.
Ha nem tudod, hogy kell szabályosan kibontani egy üveg pezsgőt (bevallom, én sem tudtam), akkor ez a te műsorod!
Íme a felvétel, fogadjátok szeretettel:
[…] pezsgő, a champagne, mit, mikor, mivel és hogy érdemes inni). A beszélgetésről itt írtam és itt lehet megtekinteni. Ajánlom szeretettel, nem késő még készülni a pótszilveszterre! […]